headerphoto

Страсти поджелудочные

Тэги: , ,


Слово «панкреатит» происходит от греческого «панкреас» — под­желудочная железа. Предпосылки появления заболевания различаются, но более нередкой является перееда­ние, злоупотребление жирной а также острой едой, также алкоголем, на фоне на этот момент имеющихся нарушений функции орга­нов желудочно-кишечного тракта. Панкреатит — это суровый диагноз, требующий ответственного подхода, а также сначала в вопросцах питания...

Общие принципы

Диетическое питание — один из важ­нейших частей всеохватывающего лече­ния панкреатита. Задачка диеты — обес­печить наивысшую хим за щиту желудка а также остальных органов пище­варительной системы, тесновато связанных с поджелудочной железой. В следствии чего из рациона исключают продукты, облада­ющие выраженным стимулирующим действием на секрецию желудка а также под­желудочной железы.

Вопросец о механическом защите же­лудка решается не настолько совершенно точно. Так, при обострении заболевания в ра­цион включают лишь водянистые, полу­жидкие а также размельченные (протертые) пищу а также продукты; назначают протер­тый вариант диеты, который быть может рекомендован а также на наиблежайшее по­сле обострения время (1-1,5 месяца). При стойкой ремиссии предпочтитель­нее непротертые варианты блюд.

Особый интерес следует направить на хим состав дневного рацио­на: тут обязано быть пару повы­шенное численность белка (110-120 г в день), при всем этом 60% должны состав­лять звериные белки. В меню необхо­димо включать нежирное отварное мя­со, птицу, рыбу, яичные белки, творог а также остальные, богатые белком продукты.

А вот использование углеводов следует уменьшить. Так как у нездоровых панкреатитом поджелудочная желаза не хорошо реагирует на сладости, в особенности натощак, им разрешается менее 30-40 г сахара в деньек. Использование кон­дитерских а также сдобных изделий также лучше свести к минимуму.

Ограничивают а также численность жиров, распределяя его умеренно на протяжении денька. Масло сливочное либо раститель­ное употребляют лишь в процессе при­готовления блюд.

На время диеты из рациона исключа­ют: наваристые бульоны (мясные, кури­ные, рыбные, грибные), щи; жирное мясо, птицу а также рыбу; свиное сало, говя­жий а также бараний жир; грибы; жареные пищу; копчености а также острые закуски; соленья а также маринады; изделия из сдоб­ного теста, пироги, ржаной хлеб; редь­ку, редис, репу, брюкву; крепкий кофе, какао а также чай; все спиртные а также газированные напитки; сырые непротертые фрукты (при обострении заболевания); мороженое.

Чрезвычайно важен а также режим питания- прием еды должен быть дробным (5-6 раз в деньек), а порции маленькими. Предусматриваются 2-ой завтрак, полдник а также чего-нибудть легкое перед сном (к примеру 1/2 cтакана минераль­ной воды, некрепкого чая, киселя).

Примерное меню (протертный вариант)

1-ый завтрак: мясные паровые котле­ты, каша овсяная (гречневая) на воде протертая, чай с молоком.

2-ой завтрак: творог, кисель.

Обед: овощной суп (без капусты) протер­тый, мясное суфле с картофельным пюре, компот из новых протертых яблок.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: белковый паровой омлет, манная каша, некрепкий чай.

На ночь: минеральная вода Боржоми либо Славяновская (1/2 cтакана).

Примерное меню (непротертный вариант)

1-ый завтрак: винегрет, отварное мя­со, рассыпчатая гречневая каша.

2-ой завтрак: сухофрукты (чернослив, курага), некрепкий чай с несдобным пе­ченьем.

Обед: салат, овощной суп, вареная кури­ца с вареной вермишелью, яблоко.

Полдник: творог, компот из сухофруктов.

Ужин: вареная рыба с вареным карто­фелем, некрепкий чай.

На ночь: чай с молоком, сухарик.

Полезные пищу

Супы вегетарианские: с разными овощами (не считая капусты), с крупами (манной, рисовой, овсяной а также др.), с вермишелью а также иными макарон­ными изделиями; при обострении забо­левания овощи протирают (мелко шин­куют), добавляют незначительно сливочного масла (либо сметаны) а также зелени петрушки, укропа при неплохой переносимости.

Страницы: 1 | 2

  • Как совладать с опаской. Советы психиатра
    Как совладать с тревожным состоянием, в каком пребывают почти все — в связи с непростыми обстоятельствами нынешнего денька? Вот советы специалиста — д-ра Нины Гай, заведующей психиатрическим дневным стационаром Мед центра «Каплан». Основываясь на слова д-ра Гай, ужас — естественная реакция организма, которую можно принимать как норму, а вот долгое состояние волнения может нанести вред психике.
  • Новенькая наука зависимости
    Алкоголизм у людей, перенесших операцию по понижению веса, дает представление о корнях зависимости. На протяжении крайних 5 лет следя бум операций по понижению веса, научные работники увидели необыкновенный парадокс: некие на этот момент не переедают, но получают остальные зависимости – алкоголизм, страсть к азартным играм либо покупкам.
  • Ребенок родится здоровым
    Новейшие способы сканирования посодействуют уменьшить риск рождения малышей с генетическими болезнями. Тыщи семейных пар, страдающие наследственными болезнями, вызванными мутацией генов а также конфигурацией числа хромосом, сумеют иметь малышей, не рискуя передать им собственный недуг, благодаря разработанному английскими учеными новенькому способу эмбрионального сканирования.
  • Доброе солнце ... быть может недобрым
    60 тыщ человек в год погибают... от солнца, предупреждает Глобальная организация здравоохранения. Крупная часть этих смертей вызвана раком кожи, причина которого- вредное ультрафиолетовое излучение, докладывает ВОЗ в докладе о вреде лишнего пребывания на солнце- первом схожем для организации.



О здоровье



Наши друзья:

16.12.2018